Mediterraan · Vegetarisch
Vijgen & feta voorgerecht met prosciutto
Een snel, elegant voorgerecht van rijpe vijgen, platgedrukt en bedekt met feta, basilicum, balsamicoglaze, olijfolie en een plak prosciutto.
10 minLiquid GoldQuality Control
Wat je nodig hebt
2
personenZo doet Maurice het
- 1
Pel de vijgen en halveer ze. Gebruik de bodem van een wijnglas om de vijgenhelften voorzichtig plat te drukken op een serveerschaal.
- 2
Snijd de feta kaas in dunne, rechthoekige plakjes en leg ze op de platgedrukte vijgen.
- 3
Strooi de verse basilicumblaadjes over de feta.
- 4
Besprenkel met basilicumolie, balsamicoglaze en extra vergine olijfolie.
- 5
Pel een dun plakje prosciutto en drapeer het over de schaal.
- 6
Serveer direct, eventueel in hapklare stukjes gesneden.
Meer uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
