Sardines in tomatensaus met avocado en toast
Een snel en smakelijk voorgerecht of feesthapje met sardines uit blik in tomatensaus, geserveerd op een halve avocado met een pittige mosterd-eisaus en geroosterd brood.
Wat je nodig hebt
Zo doet Maurice het
- 1
Open het blikje sardines in tomatensaus. Haal de sardines eruit en zet apart. Giet de tomatensaus uit het blikje in een kom.
- 2
Voeg olijfolie, rauwe eidooier, citroensap, geraspte knoflook, gehakte peterselie en mosterd toe aan de tomatensaus. Klop goed door elkaar tot alles gemengd is.
- 3
Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Schep een helft (of gebruik beide helften) uit en doe in een serveerkom.
- 4
Schep wat van de bereide saus in het holletje van de avocado. Leg er een sardine op en schep er nog wat saus over.
- 5
Rooster de sneetjes brood. Serveer de gevulde avocado met het geroosterde brood ernaast. Om te eten snijd je een stukje avocado en sardine af en legt het op een sneetje toast.
Meer uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
