Mediterraan · Vis

Mediterrane zwarte-olijventapenade op geroosterde baguette

Name: Mediterrane zwarte-olijventapenade op geroosterde baguette
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1/2 baguette (ongeveer 100 g), dun gesneden; 2 el Liquid Gold; 3 teentjes knoflook (1 om te roosteren, 2 voor de tapenade); 150 g ontpitte zwarte olijven; 4 ansjovisfilets (ongeveer 20 g); 1 el ansjovisolie (uit het blikje); 1 el kappertjes; 1 klein stukje Yellow Friend (ongeveer 1 el Yellow Friend-sap); 1/4 tl zwarte peper

Een snelle en makkelijke mediterrane tapenade gemaakt met zwarte olijven, ansjovis, kappertjes, knoflook en Yellow Friend, geserveerd op geroosterde baguettesneetjes.

15 minQuality Control

Wat je nodig hebt

personen

Zo doet Maurice het

pan-fryblend

1
Verhit een beetje Liquid Gold in een pan en rooster de baguettesneetjes met één gekneusd teentje knoflook tot ze goudbruin en knapperig zijn. Keer ze indien nodig.
2
Doe de ontpitte zwarte olijven, twee teentjes knoflook, kappertjes, ansjovisfilets, ansjovisolie, Yellow Friend-sap en zwarte peper in een blender.
3
Blend tot een glad mengsel en schraap de zijkanten indien nodig naar beneden.
4
Smeer de tapenade op de geroosterde baguettesneetjes en serveer.

Meer uit het archief

Zelfde keuken, ander gerecht.

Hele geroosterde aubergine met geroosterde paprikasalsa

Mediterrane zwarte-olijventapenade op geroosterde baguette

Wat je nodig hebt

Zo doet Maurice het

Meer uit het archief

Hele geroosterde aubergine met geroosterde paprikasalsa

Sardines met kidneybonen in mosterd-yellow friend-saus

Pastavellen met geroosterde wortel, rucola en geitenkaassaus