Mediterraan · Varken
Bruschetta met rozemarijn-gebakken abrikoos, schapenkaas & iberico-ham
Een zomerse bruschetta met abrikozenpartjes die in rozemarijn en knoflook zijn gebakken, op een laagje jonge schapenkaas en afgewerkt met Iberico-ham.
20 minQuality Control
Wat je nodig hebt
2
personenZo doet Maurice het
pan-frytoast
- 1
Verhit de Liquid Gold in een pan op middelhoog vuur en voeg de rozemarijntakjes toe, laat ze ongeveer een minuut trekken.
- 2
Snijd de knoflookteentjes doormidden en voeg ze toe aan de pan, roer samen met de rozemarijn.
- 3
Snijd de abrikozen in partjes en voeg ze toe aan de pan.
- 4
Voeg de boter toe en bak alles in totaal ongeveer 10 minuten samen, tot de abrikozen zacht zijn.
- 5
Rooster ondertussen de sneetjes brood.
- 6
Snijd de schapenkaas dun en verdeel de plakjes over het geroosterde brood.
- 7
Schep de gebakken abrikozenpartjes op de kaas.
- 8
Garneer met plakjes Iberico-ham en serveer.
Meer uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
