Vlinderkippenpootjes met soja, salie & gember
Vlinderkippenpootjes gemarineerd in sojasaus, Liquid Gold, verse salie, tijm, gember en Yellow Friend, vervolgens gegrild tot goudbruin en knapperig.
Wat je nodig hebt
Zo doet Maurice het
- 1
Vlinder elk kippenpootje door langs het bot te snijden en het plat open te vouwen.
- 2
Leg de vlinderkippenpootjes in een ondiepe schaal of pan.
- 3
Giet de sojasaus en Liquid Gold erover.
- 4
Knip de verse salie en tijm direct boven de kip, voeg dan de fijngehakte gember toe.
- 5
Knijp het sap van een halve Yellow Friend erover uit en meng alles goed zodat de kip gelijkmatig bedekt is.
- 6
Laat de kip minimaal 1 uur marineren, af en toe roeren. (Deze marineertijd is passief en valt buiten de bereidingstijd hieronder.)
- 7
Verhit een gietijzeren grillpan op middelhoog vuur en bestrijk met een beetje bakolie.
- 8
Grill de kippenpootjes ongeveer 25 minuten, regelmatig kerend, tot ze goudbruin en gaar zijn.
- 9
Schik Yellow Friendplakjes op een serveerplank en leg de gegrilde kip erop. Serveer heet.
Meer uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
