Gochujang varkensbuik lettuce wraps

Zo doet Maurice het

1. 1

   Meng in een kom de gochujang, sojasaus, sesamolie, citroensap, met de hand geplette knoflook en een draai zwarte peper.

2. 2

   Voeg de plakjes varkensbuik toe en wentel ze goed door de marinade. Laat ongeveer 30 minuten marineren.

3. 3

   Verhit een koekenpan op hoog vuur en giet de neutrale olie erin.

4. 4

   Voeg de gemarineerde plakjes varkensbuik toe en bak ze ongeveer 10 minuten, onder regelmatig omscheppen en keren, tot ze mooi gekarameliseerd zijn. Knijp er eventueel wat extra citroensap over uit en schep de geplette knoflook erdoor tijdens het bakken.

5. 5

   Leg de romaine slabaderen op een bord. Verdeel de gekarameliseerde plakjes varkensbuik erover en strooi de ringen rode ui erover.

6. 6

   Vouw de slabaderen tot wraps en geniet ervan.